ピザ窯を造るコトになりました。

本格的なピザ窯を見たくて専門店に行きました。

さすがに美味しい。

ピザ窯が一番良く見えるカウンター席で観察させてもらいました。

薪は綺麗に燃え、炎と熱気・わずかな煙は円を描いてます。

焼き時間はわずか１分チョット、内部はかなりの高温です。