イルソーレロッソのピザ
Category: 社長ブログ 2012/02/24
ピザ窯を造るコトになりました。
本格的なピザ窯を見たくて専門店に行きました。
さすがに美味しい。
ピザ窯が一番良く見えるカウンター席で観察させてもらいました。
薪は綺麗に燃え、炎と熱気・わずかな煙は円を描いてます。
焼き時間はわずか1分チョット、内部はかなりの高温です。
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