滋賀県の自社設計ログハウス工房　有限会社アトリエエムズ

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社長ブログ「ピザ釜火入れ」

ピザ釜火入れ

Category: 社長ブログ　2012/04/29


「火」を扱うので、特に安全を願い、火入れを行います。

着火は白樺の皮を使います。

晴天が続いていたので、一発点火です。※

まず１時間チョロチョロ燃やしを続け、炉内温度を上げないようにして慣らし運転です。

薪ストーブの要領で時間をかけて排気２００度まで上げました。

おそらく炉内温度３５０度位です。



※焚き付け用松の木っ端含水率１０％、フィンランド産陽向の香の薪含水率８％

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