ミニログ組み立て案内会
Category: 社長ブログ 2012/04/30
ミニログの組み立てを行います。
５月４日より滋賀県彦根市です。
ログの組み立て作業は楽しいです。
見に来て下さい。
ご一報お待ちしています。
０９０３−６７５−９７２２
村野まで
ピザ釜パーティー
Category: 社長ブログ 2012/04/30
ピザ釜の完成披露をかね、試食会です。
ご自身でトッピングして焼いてもらいました。
１５枚３０人分はお出しできたかと思います。
今日はあわただしく、次から次へと焼き続けました。
パリッとした、焼き上がりは釜ならではの本格的な食感です。
ピザ釜を使ってのパーティーは楽しいです。
どんどん使って欲しいです。
ピザ釜火入れ
Category: 社長ブログ 2012/04/29
「火」を扱うので、特に安全を願い、火入れを行います。
着火は白樺の皮を使います。
晴天が続いていたので、一発点火です。※
まず１時間チョロチョロ燃やしを続け、炉内温度を上げないようにして慣らし運転です。
薪ストーブの要領で時間をかけて排気２００度まで上げました。
おそらく炉内温度３５０度位です。
※焚き付け用松の木っ端含水率１０％、フィンランド産陽向の香の薪含水率８％
ピザ釜完成
Category: 社長ブログ 2012/04/28
補強してピザ釜の完成です。
明日はいよいよ火入れです。
半日かけて、低温から高温へ徐々に温度を上げて行きます。
３時にはピザを試しに作ってみます。
